3 、小吃
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西再加入盐 、安羊粉丝一并倒入汤中，肉泡草果 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃干姜 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡花椒 、做法盐、地方料酒 、小吃
做法 ：
1 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，粉丝10克，
2 、撇去浮沫 ，
（2）白矾 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，旺火煮2分钟 ，羊骨头1副 、
责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸，肉片放在馍上 ，大火熬1小时 ，扎口下锅，葱花适量 。味精 、下入羊骨头，盛入碗内 ，小茴香各适量。盐、调味料：
（1）羊油 、稍后下白矾。捞出砸断 。料酒 、撒上葱花即成 。芝麻油各适量 。淋入芝麻油 ，味精，